Υλικά
- 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 4 κ.τ.γ ζάχαρη
- 1/2 κ.τ.γ αλάτι
- 2 κ.τ.γ μπέικιν πάουντερ
- 1/8 κ.τ.γ μαγειρική σόδα
- 1 αυγό
- 2 κ.τ.σ βούτυρο ή ηλιέλαιο
- 1 κούπα γάλα (αντί για νερό που λέει η συνταγή)
- 1 κ.τ.γ κορν φλάουρ
- 1 βανίλια
Εκτέλεση
Για να φτιάξουμε τις πιο τραγανές βάφλες, φτιάχνουμε πρώτα τη ζύμη χυλό για τέλειες σπιτικές βάφλες.
Ανακατέψτε όλα τα στέρεα υλικά μαζί.
Ρίξτε στο μπολ τον κρόκο του αυγού, το γάλα και ανακατέψτε καλά.
Στη συνέχεια προσθέστε το βούτυρο ή το ηλιέλαιο και συνεχίστε το ανακάτεμα.
Χτυπήστε μετά χώρια το ασπράδι σε ένα μπολ μέχρι να αφρατέψει και μετά ρίξτε το μέσα στο μείγμα με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε καλά.
Ζεστάνετε την βαφλιέρα σας και φτιάξτε τις βάφλες.
Το αποτέλεσμα θα σας ξετρελάνει. Τραγανές, σπιτικές και νόστιμες βάφλες από τα χεράκια σας. Μπορείτε να βάλετε πάνω μετά ό,τι θέλετε. Κρέμα πραλίνα, μαρμελάδα και ό,τι άλλο μπορεί να βάλει ο νους σας.
