Υλικά 

• 1/2 κιλό φυλλο κρούστας ( ενα μπαστούνι) .
• 1και 1/4 κιλό Γάλα φρέσκο .
• 1 κουτί Γάλα εβαπορέ .
• 4 κρόκοι Αυγών χτυπημένους .
• 300 γραμ. Βούτυρο Κερκύρας για το βουτύρωμα των φύλλων .
• 1 κουταλιά της σούπας Βούτυρο Κερκύρας εξ'αρχης μέσα στο Γάλα .
• 1 ποτήρι του κρασιου Αλευρι Σιμιγδαλι ψιλο και extra μια κουταλια της σουπας .
• 1 ποτήρι του κρασιού Ζάχαρη .
• Ξύσμα απο 2 Λεμόνια .
• 1 Βανίλια
• Ροδόνερο για ψεκασμο των φυλλων (αφου πρωτα βουτυρωθουν) .
• Μια ''πρέζα'' Αλατι .

Εκτέλεση και Εφαρμογή 

Προσθετουμε ΟΛΑ τα υλικα εξ'αρχης , . . . εκτος απο τους κρόκους τους οποίους προσθέτουμε στο τέλος αφαιρόντας την κατσαρόλα μας απο την φωτιά , ανακατεύοντας συνεχώς .

Η Κρέμα μας ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ '' βγαίνει '' , . . . πολύ ρευστή ! .

Μυστικο 
Σκεπάζουμε την Κρέμα μας που έχουμε στην κατσαρόλα μας με Μεμβράνη . Έτσι ,. . . μ'αυτον τον τρόπο δεν ''πιάνει'' κρούστα η Κρέμα μας .

Πάμε να σημειώσουμε τα Υλικά για το Σιρόπι .

• 4 Ποτήρια Νερό
• 3 Ποτήρια Ζάχαρη
• 1 Βανίλια
• 1 Ξύλο Κανέλας
• Σταγόνες Φρέσκου Λεμονιού ( και την φλούδα του ) .
• 1/2 σφηνάκι Λικέρ Κουμ-Κουάτ , . . . αφου το αφαιρέσουμε απο την φωτιά .

Μόλις αρχίσει ο Βρασμός , χρονομετρούμε 5' λεπτά της ώρας και το αφαιρούμε απο την εστία .

Σιρόπιασμα 
Το Γαλακτομπούρεκο ΚΑΥΤΟ , . . . το Σιρόπι ΚΡΥΟ .

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο , στους 160 Βαθμούς για 1 ώρα + 15' λεπτά της ώρας .