kolokithokeftedes

Υλικά

  • 4 Κολοκυθάκια τριμμένα
  • 1 Ξερο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 Αυγά
  • Φρέσκα μυρωδικά άνηθο, δυόσμο, μαϊντανό
  • Αλάτι,πιπέρι και ρίγανη
  • 1 Μπεικιν παουντερ
  • 2 Σκελιδες σκόρδο λιωμένο
  • Τυρί φέτα ένα κομμάτι
  • 5-6 κ.σ αλεύρι

Εκτέλεση

Τρίβουμε στον τρίφτη τα κολοκυθάκια τα αλατιζουμε και τα αφήνουμε να βγάλουν τα υγρά τους.Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι.

Στιβουμε καλά τα κολοκυθάκια και τα προσθέτουμε στο μπολ.

Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι..(θέλουμε έναν πηχτό χυλό..δεν πλαθονται με το χέρι) με δύο κουτάλια περνουμε μείγμα και το στρώνουμε σαν κεφτεδακια πάνω σε ένα ταψί με λαδόκολλα..(Ψήνουμε για 40λεπτα στους 200C) .