Υλικά

• 1/2 πακέτο φακές
• 1/2 κούπα ρύζι 
• 150 γρ κόκκινο λάχανο 
• 1 τμχ Μέτριο κολοκύθι σε κύβους
• φρέσκο κρεμμυδάκι και μαιντανό(κατά βούληση)

Εκτέλεση

Βράζετε μισό πακέτο φακές και τις αφήνετε να κρυώσουν. Επίσης βράζετε και το ρύζι. Ψιλοκόβετε κρεμμυδάκι φρέσκο , μαιντανό , το κόκκινο λάχανο , και ενα ωμό κολοκύθι σε κύβους.

Για το Ντρεσινγκ

Θα χρειαστούμε δυο μεγάλες κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό , μια κοταλιά μαγιονέζα , ελαιόλαδο , και μισό λεμόνι στυμένο .

Χτυπάτε καλά και το περιχύνετε στην σαλάτα.

Ανακατεύουμε πολύ καλά και είναι έτοιμη η σαλάτα μας.

Tips:

Πιστεύω πως θα τεριάζουν και οι Ξηροί καρποί όπως τα κάσιους . Εάν έχετε στο σπίτι δοκιμάστε το.