- Λεπτομέρειες
- Γράφτηκε από τον/την First Cook
- Εμφανίσεις: 822
Υλικά
- 1 κιλό κεράσια (κατά προτίμηση πετροκέρασα) καθαρισμένα
- 1 κιλό ζάχαρη
- 1/2 φλ. νερό
- χυμό από 1 μικρό λεμόνι
- Λεπτομέρειες
- Γράφτηκε από τον/την First Cook
- Εμφανίσεις: 1460
Υλικά
- 4 αυγά χωρισμένα
- 1 φλ. ζάχαρη
- 6 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)
- 2 βανίλιες
- 1 φλ. κρέμα γάλακτος
- 1 πρέζα αλάτι
- Λεπτομέρειες
- Γράφτηκε από τον/την First Cook
- Εμφανίσεις: 522
Υλικά
- 500 γραμ. αρακάς καθαρισμένος
- 2 καρότα κομμένα σε φέτες
- 2 πατάτες κομμένες σε κυβάκια
- 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
- 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους
- Λεπτομέρειες
- Γράφτηκε από τον/την First Cook
- Εμφανίσεις: 61152
Ποιο κομμάτι μοσχαριού είναι ιδανικό για μωρά και παιδικά φαγητά
- Ποντίκι. Τρυφερό και μαλακό που λιώνει στο στόμα, Είναι πλούσιο σε κολλαγόνο (αφαιρείς τα λευκά τραγανά μέρη αφού όμως μαγειρευτεί για να πάρεις όλα τα πλούσια θρεπτικά συστατικά του), και το κρέας σχεδόν λιώνει. Είναι κομμάτι μοσχαριού που συστήνουν όλοι παιδίατροι λόγω των θρεπτικών συστατικών του αλλά και την υφής του. Με το μαγείρεμα γίνεται απίστευτα τρυφερό.
- Νουά σπάλας. Τρυφερό κρέας αν μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά αρκετή ώρα.
- Σπαλομίτα. Το πιο περιζήτητο κομμάτι του μοσχαριού, γιατί είναι τρυφερό, το ψαχνό του πολύ γίνεται πολύ μαλακό αφού μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά. Έχει λίγο λίπος και είναι κορυφαίο κομμάτι μοασχαριού για όλα τα μαγειρέματα. Αρκετά υψηλή τιμή αγοράς.
- Χτένι σπάλας. Τρυφερό κομμάτι μοσχαριού από την μπροστινή πλευρά. Αφαιρείς το εμφανές ορατό λίπος και το σιγομαγειρεύεις σκεπασμένο μέχρι να μαλακώσει σωστά.
- Λαιμός – ελιά. Είναι οικονομικό κομμάτι μοσχαριού, έχει αρκετό ορατό λίπος, πλούσιο σε γεύση. Είναι ιδανικό για βραστό-σούπες και πρέπει να βγάλεις το περισσότερο ορατό λίπος εσύ πριν το μαγείρεμά του. Θέλει χαμηλή φωτιά και σιγανό μαγείρεμα για να γίνει λουκούμι.
- Σιδηρόδρομος. Πλούσια γεύση κρέατος, θέλει αρκετή ώρα μαγείρεμα. Γίνεται πολύ νόστιμο και πολύ τρυφερό αν τον διαχειριστείς σωστά και είναι και οικονομικό.
- Φιλέτο. Πολύ ακριβό, έχει λίγα λιπαρά, είναι πολύ τρυφερό και μαγειρεύεται πολύ γρήγορα.
Περισσότερα: Ποιο είναι το κατάλληλο κομμάτι κρέατος για τα μωρά
- Λεπτομέρειες
- Γράφτηκε από τον/την First Cook
- Εμφανίσεις: 1592
Υλικά
- 250 γραµ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1 κ.γλ. ζάχαρη
- 1 /4 κ.γλ. αλάτι
- 1 κοφτό κ.γλ. μαγιά σκόνη
- 3 κ.σ γάλα
- Λεπτομέρειες
- Γράφτηκε από τον/την First Cook
- Εμφανίσεις: 380
Υλικά
- 2 αυγά
- 1/2 φλιτζάνι κονσέρβα κολοκύθα ή φρέσκια
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Λεπτομέρειες
- Γράφτηκε από τον/την First Cook
- Εμφανίσεις: 734
Υλικά
- 1 πακέτο φύλλο κρούστας(ή Βηρυτού)
- 150 γραµ. βούτυρο αγελάδος (λιωμένο και κρύο)
Για την κρέμα μπουγάτσας- 1½ λίτρο φρέσκο γάλα
- 200 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό
- 200 γραµ. ζάχαρη
- 2 βανίλιες
- Λεπτομέρειες
- Γράφτηκε από τον/την First Cook
- Εμφανίσεις: 448
Υλικά
- 120 ml ντοματοχυμό
- 50 ml vodka
- 15 ml χυμό από λεμόνι
- 3 σταγόνες tabasco
- Λεπτομέρειες
- Γράφτηκε από τον/την First Cook
- Εμφανίσεις: 827
Υλικά
- 500 γραμ. μύδια ψύχα
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- ½ φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
- ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες, περασμένες στο μούλτι
- Λεπτομέρειες
- Γράφτηκε από τον/την First Cook
- Εμφανίσεις: 787
Υλικά
- 3 φλ.+2 κ.σ αλεύρι γ.ο.χ.
- 3 κ.γλ. κοφτά baking powder
- 1 κ.γλ. κοφτό αλάτι
- 1⅓ φλ. ζάχαρη (λευκή ή καστανή)
Σελίδα 3 από 10
